産地情報 – キムチ・浅漬なら備後漬物株式会社

商品の原材料に使用している主な野菜は
国内の野菜を安定提供できるよう年間契約しています。

産地や栽培時期をずらしながら、全国の農家から新鮮な野菜を仕入れています。定期的な農場の視察を行い、その時期の最もおいしい野菜を厳選することで、一年を通しておいしい漬物を提供することができるのです。また、残留農薬の検査・検証もしっかり行い、安全で安心な野菜の使用を心がけています。

白菜

年間を通して、全国の契約農家から国産白菜を仕入れ、お漬物の原材料として使用しています。
定期的に契約農家を訪問し、共同でより高品質でおいしい白菜作りを目指しています。

備後漬物のキムチは、液の中に千切りで使用している大根も国産の原材料を使用しています。
旬の時期に旬の場所から毎日生産に必要な量だけを入荷し、おいしいキムチの原料にしています。