工場紹介

工場紹介

備後漬物の生産工場を紹介

備後漬物では、お客様に満足いただける商品をお届けするために、敷地内の工場で原料の加工から商品化まで品質管理を徹底し、「安全・安心・おいしい」を目指しております。

衛生

しっかりとした設備で衛生管理に取り組んでいます。

作業者は全員マスク・手袋を着用し、工場に入場するまでにエアシャワー・ローラー掛けをし、清潔な状態で入場します。

作業者の衛生管理から

• 使用しているものは、清潔に保たれるように保管しています。
• 毎月、工場内のふき取り検査を実施し、洗浄殺菌が適正に行われているかをチェックします。
  いつも清潔な工場であることを心がけています。
• 毎月、食品衛生７S委員会を実施して食品衛生の向上を目指しています。

生産

最新テクノロジーによる安全対策

異物の検知や、重量設定を逸脱した商品は振り分け機でラインアウトし除去します。

仕分け・配送

新鮮なものを新鮮なうちに全国へお届けします

運搬車やトラックを使ってスムーズな配送を心がけています。

新鮮なものをお届け

出来上がった商品は、スピーディーに梱包。
少しでも早く皆様の手にとっていただくために、その日のうちに出荷します。